Jefe Seguridad Alimentaria

About the role

class="jobdescription">

Ubicación física: Fab Cuautitlán Purina

Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.

Propósito de la posición

Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica (patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.

Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.

Estudios culminados

• Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo.
• Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria (NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).

Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas.

Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como: Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs.

Participación en equipos de auditoría

Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project

Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.

Un Día En La Vida De

• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety.
• Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad.
• Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.
• Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas.
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables.
• Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
• Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.